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Sortie n° 1102841, créée le 14 11 2020
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Date de la sortie
Heure de début
16:00
Descriptif de la sortie
Sortie gratuite 
NOEL BIENTOT
FAIRE NOS MANNELES
Ingrédients
4 personnes
- 400 g Farine
- 0,75 sachet Levure
- 22 cl Lait
- 37 g Sucre
- 0,75 Oeuf
- 40 g Beurre
- 0,75 cuil. à soupe Pépites de chocolat
- 0,75 Jaune d’oeuf
Étapes de préparation
- Sortez le lait du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante.
- Dans une casserole, chauffez très légèrement le lait. Ajoutez la levure et mélangez.
- Dans le bol de votre robot, mélangez la farine avec une pincée de sel, le sucre et l’œuf.
- Ajoutez petit à petit le lait puis le beurre pommade tout en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et qui ne colle pas.
- Déposez la pâte dans un saladier, recouvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 h 30 minutes.
- Dégasez votre pâte, étalez-la au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
- A l’aide d’un emporte-pièce en forme de bonhomme prélevez des morceaux de pâte.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone. Laissez-les lever à température ambiante pendant 1 heure.
- Dorez au pinceau au jaune d’œuf vos Manneles.
- Agrémentez-les de pépites de chocolat afin de figurer les yeux, la bouche ainsi que les boutons des habits.
- Enfournez à 180 °C pendant 15 minutes.
Astuces et conseils pour Mannele
Ce petit gâteau est nommé Mannele, Manala ou Jean Bonhomme selon les régions de France.
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Places
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12
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