Tripes avec haricots blancs façon Felixia. 

Il vous faut:  pour 4 personnes pour 2 repas

- 500g de haricots blancs sec que vous aurez fait trempé durant 8 heures. 

- 700 g de tripes de boeuf 

- 3 petites boîtes de concentré de tomate

- 1 bouteille de vin blanc 

- 2 oignons

- ail 

- sel et poivre

- ail

- harissa

- 3 carottes 

- huile d' olive 

Coupez vos morceaux de tripes en morceaux afin de ne pas avoir a utiliser votre couteau pour les manger.

Epuchez vos oignons,  ail, carottes .

Dans un ultracuiseur mettez de l' huile à chauffer ensuite mettez vos oignons  et carottes coupées en rondelles assez fines et faites dorer.

Versez votre demi litre de vin blanc et 1 litre d' eau  ajoutez vos tripes, les boites de concentré de tomate,  l' ail (n ' hesitez pas a en mettre car ça donne du goût et très bon à la santé)  une cuillère à café de harissa , sel et poivre. 

Fermez votre cocotte et laissez cuir 25 minutes en pression.

Bon appétit 😊